La tua macchina del caffè non fa più la schiuma? Ecco perché

L’arte di creare il caffè espresso perfetto è una gioia per molti appassionati di questa irresistibile bevanda. Ad oggi, esistono molte macchine da caffè che consentono di rendere la nostra tazzina colma di golosa schiuma, che rende l’esperienza di degustazione più…

…cremosa.

Tuttavia, capiamo quanto possa essere frustrante preparare il proprio caffè, la mattina o dopo i pasti, e non riuscire a creare quella meravigliosa schiuma. Sappiamo che ti stai chiedendo perché la macchina del caffè non fa più schiuma ed ecco perché abbiamo deciso di realizzare questo articolo. Prosegui nella lettura e scoprirai soluzioni pratiche per risolvere il problema.

Perché la macchina del caffè non fa la schiuma? Le principali cause

Per comprendere i motivi per cui la tua macchina per il caffè non ti consente più di ottenere una schiuma cremosa, dobbiamo innanzitutto scoprire come funziona questo dispositivo.

Quando avvii la macchina, l’acqua viene riscaldata a una temperatura ideale, generalmente tra i 90 e i 96 gradi Celsius. Questa temperatura è critica perché influisce sulla solubilità dei composti del caffè. L’acqua calda viene quindi pompata attraverso il caffè macinato, che si trova all’interno di un filtro. Qui avviene l’estrazione: l’acqua interagisce con il caffè, sciogliendo gli oli essenziali, gli zuccheri, gli acidi e altri composti. Questa miscela viene quindi filtrata attraverso il filtro, portando con sé i soluti e lasciando dietro le sostanze indesiderate.

Per quanto riguarda la schiuma, questa è tipicamente creata dal vapore, oppure è necessario utilizzare il latte per realizzare un cappuccino o un caffè macchiato. Immaginiamo che tu, invece, sia un appassionato di caffè espresso: come fa la macchina del caffè a creare una schiuma senza latte?

Durante l’estrazione, l’acqua calda sotto pressione emulsiona gli oli naturali presenti nel caffè macinato. Questo processo crea una miscela di acqua e oli che forma la crema.

Da cosa è causata la mancanza di schiuma?

Ci sono diverse ragioni per cui una macchina per il caffè espresso potrebbe non produrre la schiuma desiderata:

• uno dei motivi più comuni è la presenza di residui di latte all’interno del tubo del vapore o dell’ugello della